Oreščki imajo v slaščičarstvu in proizvodnji sladic vsestransko in čudovito vlogo, saj dodajajo edinstvene teksture, okuse in prehranske prednosti različnim sladkim poslasticam. V naši ponudbi lahko najdete širok izbor jedrastih plodov kot npr. mandljevo in kokosovo moko, pražene cele lešnike, mlete lešnike, mandelj palčke, drobce pistacije itd.

Kako se oreščki uporabljajo v svetu slaščičarstva?

• Tekstura in hrustljava sestava
  Oreščki prispevajo zadovoljujoč hrustljav občutek in teksturo različnim sladicam.Nasekljani ali zmleti oreščki kot npr. praženi nasekljani lešniki se lahko primešajo testu ali masi, kar ustvari prijeten kontrast.
• Obloga
  Oreščki se pogosto uporabljajo kot obloga za sladice in torte. Čokolade se valjajo ali potapljajo v drobno nasekljane oreščke, kar zagotavlja teksturirano zunanjost. Za oblogo tort se odlično obnesejo tanki mandelj lističi.
• Pralineji in hrustljavo pecivo
  Oreščki so ključna sestavina pralinov in hrustljavega peciva. Kombinirajo se s karameliziranim sladkorjem, da ustvarijo sladko in hrustljavo poslastico, ki se pogosto lomi na koščke za prigrizek ali se uporablja kot posip za sladoled in sladice.
• Polnila z okusom oreščkov
  Oreščki se pogosto uporabljajo kot polnilo v slaščičarskih izdelkih, kot so peciva, pite, pite in torte. 
• Posipi
  Drobno nasekljani ali opečeni oreščki se uporabljajo kot posipi za torte, cupcakes in druge sladice. Ne le, da dodajo vizualno privlačnost, ampak tudi prispevajo k celotnemu okusu.

Povzemajoč, oreščki so vsestranska sestavina v slaščičarstvu, ki prispeva k okusu, teksturi in prehranski vrednosti številnih sladkih stvaritev. Njihova prilagodljivost jih dela priljubljeno izbiro med slaščičarji in domačimi peki.

Liofilizirano in kandirano sadje služi različnim namenom v slaščičarstvu, dodajajo sladkobo, teksturo in vizualno privlačnost številnim okusnim poslasticam. Njihova vsestranskost omogoča ustvarjalno eksperimentiranje v kuhinji, kar vodi v čudovite in okusne sladice.

Liofilizirano sadje:

• Hrustljava in Lahka Tekstura: Liofilizirano sadje oz. zmrznjeno posušeno sadje, kot so jagode in maline  imajo edinstveno hrustljavo in lahko teksturo. Pogosto se uporablja kot posip za torte in ostale sladice in dodajo eksplozijo intenzivnega sadnega okusa.

• Prigrizki: Liofilizirano sadje oz. zmrznjeno posušeno sadje  je priljubljeno kot samostojni zdrav prigrizek zaradi hrustljave teksture in koncentriranega okusa. Lahko se tudi vključi v čokoladno oblite prigrizke in doda v jogurt ter pijačo.

Liofilizirano sadje je pripravljeno s postopkom liofilizacije, zaradi česar ohrani edinstvene lastnosti svežega sadja. Ima edinstveno aromo, bogato barvo in neustavljiv okus.

Kandirano Sadje:

• Sladkanje in Okraševanje: Kandirano sadje, kot so kandirane pomarančne lupine ali češnje, se pogosto uporablja kot sladilo in okras v tortah, sadnih tortah in prazničnih poslasticah. Prinaša vizualno privlačen in okusen dodatek končnim izdelkom.

• Vključitev v Čokolado: Kandirano sadje se lahko prelije s čokolado, da ustvari čudovite slaščice.

• Vmešavanje v Testa: Kandirano sadje se vmeša v testa za piškote, torte in kruh, kar zagotavlja enakomerno razporeditev kandiranih kosov po celotnem pekovskem izdelku.